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Gasthof Dafner

Kellervinothek

 

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Unser Lokal

Wir arbeiten mit heimischen Produzenten und interpretieren ihre Spezialitäten saisonal. Vom Bratl über Steaks&Burger bis hin zu unseren Wildspezialitäten verwöhnt sie unsere Küche.
Weinbegleitende Menüs für besondere Anlässe werden für sie individuell zusammengestellt.

tisch

 

Winzer des Monats

Winzer des Monats

Weingut Pass & Weingut Hofer

Juli

 

Weingut Pass  P6267052

Gpk_Stocknarrn_P6267001  Weingut Pass

Weingut

Pass & Hofer

Endlich ist er da, der Juli und mit ihm auch gleich 2 Winzer des Monats!
Zum einen das Weingut Pass und zum anderen das Weingut Hofer.

Gerald Pass ist seit gut zwei Jahren ein fixer Bestandteil in unserer Vinothek. Der junge Weinviertler aus Etzmannsdorf trifft mit seinen frisch und fruchtigen Grünen Veltlinern fast bei jedem ins Schwarze.
Behauptet hat sich der erst 28 jährige Erfolgswinzer schon durch viele Auszeichnungen und nun, bekommt er auch von uns eine. 😉
Er selber sagt über seine Weine, es sei ihm wichtig ein Stück Natur im Wein zu vermitteln und genau das macht er auch.
Durch Löss- und Urgesteinsböden, die im westlichen Weinviertel, vorherrschen bekommen die Weine eine unvergleichliche Mineralität.
Löss bringt den Weinen Charakter und Frucht.
Urgestein hingegen gibt den Weinen Ausdruckstärke und Vielschichtigkeit.

Eine Gute Mischung wie wir finden. Was sagen Sie dazu?

Das Weingut Hannes Hofer befindet sich in Gumpoldskirchen in der Thermenregion, dort gelten die eher selten gewordenen Rebsorten wie Rotgipfler und Zierfandkler aus autochton.
Besonders gut gedeihen diese Rebsorten auf Kalkschotterböden mit Lehm Auflage, das trifft sich doch sehr gut, da die Gesteinsvorkommen in dieser Region zur Fülle vorhanden sind.
Genau wie seine Weine spiegelt das Weingut Tradition und Moderne wieder.
Seit Generationen befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Hofer, trotzdem versteht sich Hannes perfekt darauf Tradition und Moderne zu verbinden.
Wir sind sehr froh darüber, dass sich Hannes Hofer vor gut einem Jahr dazu entschieden hat seine Weine auch nach Oberösterreich in unsere kleine aber feine Vinothek zu bringen und freuen uns auf weitere Jahre Zusammenarbeit.

Zu unserer Aktion:
auf alle Produkte vom Weingut Hofer oder Pass die aktuell in unserem Sortiment sind geben wir im Monat Juli 10% Rabatt ab einen 6er Karton, dieser kann gerne auch gemischt werden.
Jeden 1. Samstag des Monats halten wir unsere Vinothek für euch offen und präsentieren euch hierbei die Weine der vorgestellten Winzer bei einer kleinen gratis Verkostung!

Vinothek

Vinothek

Weinerlebnis im Innviertel

Beratung und Verkauf mit Kompetenz

Persönliche

Beratung

Unser Programm beinhaltet ca. 150 verschiedene Weine pro Jahrgang, wobei der Schwerpunkt auf Wein aus Österreich liegt.
Durch ständiges Verkosten sind wir bestrebt bestes Preis-Genuss-Verhältnis heraus zu filtern und sind so immer auf der Suche nach jungen, aufstrebenden Winzern. Direktimporte, Großflaschen und Raritäten runden unser Sortiment ab.
Wir freuen uns immer über Verkostungen und bieten daher diese auch in Verbindung mit einem Abendessen an. Ob Themen- Jahrgangs- oder Einsteigerverkostungen in unserem Archiv lässt sich sicher für jeden etwas finden.

Dekantieren

Les Grands Vins

Dekantierhilfe

Ein Gerät für alle Größen

Weingenuss

in Erlebnisform

Nach unserer Idee wurde eine Dekantiermaschine für alle Größen und Flaschenformen konzipiert. Um Perfektion zu gewährleisten erfolgen alle Arbeitsschritte ausschließlich in Oberösterreich.

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